חברת(DZfood(isr הוקמה בשנת 2004 על ידי יעקב צימרמן, שנולד בקולומביה וביקש להביא ארצה את הטעמים של המטבח הלטיני.
 

יעקב חבר לחקלאים ואגרונומים באזורים שונים בארץ עד אשר הצליח להביא לגידולה של הבננה הלטינית המפורסמת הפלנטיין (פלאנטן, פלאטנו) בפעם הראשונה בישראל.
כשעצי הפלנטיין הראשונים נתנו פרי, פיתח יעקב את גידולו של שורש היוקה (קאסווה), וייבא בבלעדיות את קמח התירס הלבן המפורסם והאיכותי ביותר בדרום אמריקה Harina pan. הקמח, איתו אופים את הטורטיות הלטיניות המסורתיות, אינו מכיל גלוטן, סוכר או חומרים משמרים, ונחשב כחלופה אידיאלית עבור הסובלים מאי סבילות לגלוטן, וחולי צליאק.
 

נכון להיום, מתמחה החברה בגידול, שיווק וייבוא של ירקות, פירות, צמחי תבלין ומשקאות מהמטבחים המסורתיים של האיזור הקאריבי, דרום אמריקה, מערב אפריקה ואסיה הטרופית.
 

DZfood משווקת את מוצריה בכל רחבי הארץ ומעניקה שירות אישי לכל לקוח.